荷兰豆: 200克， 香肠: 60克， 姜片、蒜片: 各适量， 花椒: 少许， 盐: 少许， 油: 少许
1准备好材料
2锅中沸水加点盐、油，放入荷兰豆焯 烫一两分钟倒入漏筛沥干水分。
3热锅倒入少许油，中火下入姜片、花 椒、蒜片炒香。调中高火下入香肠炒 几下呈透明，再下入荷兰豆快速翻炒 几下加盐炒匀出锅。
4口感鲜香脆嫩！
炒荷兰豆不吸收油分，所以只需少量油。