百香果柠檬酱

原料

柠檬: 2个, 百香果: 15个, 冰糖: 30颗

步骤

1柠檬切片备用 刀功不行  切薄片有难度 后来切成块儿了?

2百香果取瓤备用 切一小口就行了 拿勺子挖出来  (刚开始对半切果汁四射~)

3冰糖30颗 有点甜  根据个人口感增减 用的绿柠檬 没有籽(否则去籽)

4炒冰糖渐变汁变微黄色即加入备好的百香果

5大火 用勺搅拌2分钟 收汁

6待锅内蜜汁冷切凝固 装瓶 冰箱冷藏

小技巧

试过两个版本 1蜂蜜百香果直接冷藏 还是很酸 也很稀 2这个炒完冷却后 凝固一些  口感好一些 酸了还可以再加蜂蜜 推荐第二种。


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