原料

西兰花: ， 菜花: ， 红椒: ， 大蒜: ， 勺氏柠檬酱油汁: ， 盐: ， 香油:

步骤

1将西兰花和菜花分别掰成小块，在盐水里浸泡10分钟，清洗干净

2锅中入水烧开，加入一滴油，将西兰花和菜花放入开水中快速焯烫捞起

3放在凉开水盆里过凉捞起后，控干水分装盘

4将蒜切成末，调入勺氏柠檬酱油汁、盐、香油搅拌均匀，做成调味汁儿

5将红椒切成圈，放在菜花上面做点缀，调味汁儿倒在西兰花和菜花上拌匀即可

小技巧

1.欣和新出的勺氏柠檬酱油汁，有柠檬的酸甜味道，可以省略加醋和糖了。 2.西兰花和菜花焯烫时间要短，太软了，口感不好。 3.焯西兰花的水里加点盐或者油，可以保持菜花的翠绿。