原料

鱼中段: ， 黑胡椒: ， 葱: ， 姜: ， 蒜末: ， 盐: ， 料酒: ， 淀粉:

步骤

1把鱼片成大片，切成方片

2用盐、料酒、葱姜蒜末腌制半个小时以上，注意翻面

3要煎时撒少许淀粉

4平底锅放油，烧热放入腌制好的鱼片，中火煎，煎至鱼可以翻动时煎另一面

5煎的时候撒黑胡椒，等到两面金黄就可以出锅

小技巧

鱼火大一点好吃。