原料

不粘平底锅: 1个， 鹰嘴豆面粉: 50g， 普通面粉: 50g， 水: 能使粉状物混合成中等稠度的量， 蛋液: 随意， 韭菜: 随意， 紫甘蓝渣: 随意， 低脂乳酪片: 随意， 盐: 按个人口味

步骤

1用的是这款鹰嘴豆面粉，口感很好，面粉有鹰嘴豆特有的香味。和普通面粉的比例是1:1，光用鹰嘴豆面粉的话最后的饼会比较湿。

2鹰嘴豆面粉、普通面粉和盐用水混合，混成这种稠度，水要慢慢加入。

3平底锅不放油一定要注意火候，一定一定要小火！！！加入自己喜欢的材料，铺平。

4烙到饼能自由滑动，说明一面已经熟了，大概3分钟左右，此时可以再烙1分钟左右使它变金黄色。然后可以翻面，铺乳酪的话就不建议翻面了。

5翻面烙到饼能滑动，再烙几分钟使饼皮呈金黄色，就差不多了。

6无油又营养。