杜坎食谱——红烧豆腐干 0

原料

豆腐: 1块, 酱油: 少许, 葱: 2段, 姜: 1片, 蒜: 1瓣, 五香粉: 少许, 清水: 小半碗, 料酒: 少许

步骤

1将北豆腐切三角薄片,用不粘锅干煎至两面金黄盛出。

2锅中加入葱姜蒜,料酒,酱油,清水烧开,下豆腐略煮。

3加入五香粉调味,收干汤汁出锅

小技巧

  1. 讲究的可以用香叶桂皮八角等香料代替五香粉,首先加入汤汁中煮出香味。 2. 豆腐可以切薄一点,多煎多煮一段时间入味,口感比较劲道。

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