原料

长茄子紫色的: 四根， 蒜，: 一个， 盐: 少许（根据个人口味放）

步骤

1茄子洗净，蒜剥皮

2茄子洗净切成这样，

3上锅蒸软，蒸熟就好了

4蒜捣成泥，然后加一点水，别太多如果没有捣蒜泥的工具可以用碗和擀面杖，捣泥的时候放些盐，根据自己口味放多少。倒一点香油，

5茄子蒸成这样就可以出锅摆盘了，然后蒜泥一浇，就可以上桌了。

小技巧

吃完这个嘴里会有蒜味，喝几口牛奶，或酸奶就可以了。