蜜枣/豆沙粽子

原料

五常糯米: 400g, 长友真空粽叶: 12张, 青食红豆沙: 200g, 阿胶蜜枣: 6颗

步骤

1糯米是用纯净水提前泡好的。我泡了24小时。现在天热,12小时或者8小时就可以。 粽子叶农贸市场和超市都有卖,要用热水煮一下,这样叶子才会软。 这次用的蜜枣。上次用干枣包的。干枣需要提前泡发。

2这次包的时候忘记拍照,用上次的照片做一下说明。 一片叶子对折,把食材塞进去,用绳子捆起来。

3记得,是用水煮粽子!10分钟。上次听朋友说是放在锅里面蒸。口感不好,很干。这次是煮的,好吃,嘿嘿!

4豆沙塞在漏斗尖角处即可。完全可以根据自己的审美改变豆沙或蜜枣的放置位置。

小技巧

煮的时候怕漏米,包粽叶的时候勒结实点。


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