原料

馅料 苹果: 6个， 黄油: 40克， 糖: 70克， 柠檬汁 朗姆酒: 数滴， 肉桂粉: 5克， 水淀粉: 适量， 派皮 低筋面粉: 360克， 杏仁粉: 20克， 黄油: 180克， 盐: 2克， 牛奶: 50克， 淡奶油: 30克， 鸡蛋液: 45克， 表面刷鸡蛋液: 适量

步骤

1馅料走起，6个苹果切丁，40克黄油平底锅融化，放入苹果丁炒出水分，加入70克糖，翻炒均匀，

2加入几滴柠檬汁和适量朗姆酒，一点肉桂粉，继续翻炒，等苹果丁软了，用适量水淀粉勾芡即可出锅，冷却后待用！

3接下来准备派皮：材料有低筋面粉        360克，杏仁粉20克，黄油 180克，盐   2克，牛奶    50克，淡奶油30克，蛋液   45克。低筋面粉、糖、盐、混合，加入切成小块的黄油，搓成粗玉米粉状，加入蛋液，淡奶油和牛奶，揉成团，不要太用力，避免出筋，然后装入保鲜袋放冰箱冷藏45分钟。

4然后拿出来整形成派盘大小，

5我这里做了一个8寸的，一个6寸的，

6做好后表面刷上蛋液，

7入200度预热好的烤箱倒数第二层，烘烤30分钟，即可出炉，

8趁热吃很棒的。