白萝卜: 半个， 香菜: 1块钱的， 姜蒜，盐，酱油，耗油，辣椒油，香油，花椒粉，胡椒粉: 适量， 糖、醋: 可加可不加，看自己口味
1先把白萝卜刨丝，加适量盐拌匀，放置30min，作用是杀水进味儿
2切香菜，姜蒜，然后拿个大碗(大碗好操作)把除香菜以外的所有调料都放进去，尝尝味儿。这时千万别放盐啦。耗油酱油也少放，因为之前的萝卜有咸味儿啦
3看到萝卜杀出很多水后用力挤，用力挤，用力挤，挤干了萝卜才脆
4然后把萝卜香菜放到有调料的大碗里，拌匀。尝尝，如果淡了再加点酱油或者耗油
1，萝卜一定要杀出水，用力挤干。 2，如果想更好看，可以在腌萝卜时切一些红色的灯笼椒(不辣的那种)一起杀水。