鸡腿肉: 500g， 鱼丸: 适量， 土豆: 两个， 胡萝卜: 一根， 香菇: 五个， 青椒: 两个， 洋葱: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 冰糖: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 干辣椒: 三个， 姜: 三片， 花椒: 适量， 小米椒: 三个， 葱花: 适量， 蒜: 适量
1鸡腿肉洗净切块 放入小碗中 倒入适量料酒 生抽 腌制十五分钟
2土豆 香菇 胡萝卜 洋葱 青椒洗净切好 香菇单独装好备用
3热锅放油 放入切好的小米椒和姜片翻炒至出味 一起倒入腌制的鸡腿肉翻炒两分钟 锅中加水 放入适量盐 冰糖 老抽
4盖上锅盖焖煮十分钟左右（视情况而定）煮至七成熟 不然最后肉会太老 煮好后放入青椒 土豆块 胡萝卜块以及洋葱 然后放入干辣椒 花椒以及蒜瓣 煮至土豆胡萝卜熟透起锅撒上葱花
至于米茶 哈哈哈 家乡才会吃的 方法很简单 锅烧热 不要放油 锅热后放入大米不停翻炒至金黄 可以一次多炒点 容易储存 每次用就直接拿出你需要的分量 洗干净 放入和煮粥差不多分量的水 煮好就可以吃了 放凉 或者放入冰箱冷藏室 凉凉的吃的也好开心 我们家夏天必备 只吃米茶不吃米饭? 极度没油水 减肥必吃 哈哈哈