土豆（买的时候选稍大点）: 1个， 粟粉（玉米淀粉）: 适量，用来拌土豆条的， 食用油: 适量， 盐: 根据喜好添加，我一般是不加
1土豆去皮，切成0.5cm左右的条状
2土豆条装入碗中，用清水清洗干净土豆表面的淀粉
3沥干水分，借着土豆条表面的水分，倒入适量的粟粉（玉米淀粉），用手搅拌，让土豆条都均匀裹上粟粉
4锅洗干净，倒入适量的食用油（不用太多，分几次炸，以免浪费油），中小火?
5用一双干筷子插入油锅中，筷子有许多气泡，油温就差不多了
6用手抖掉土豆条上多余干粉，放入锅中开始炸
7用筷子翻搅，充分炸熟，越一分钟左右（若土豆条切比较粗，就多炸会儿，看情况），沥油，出锅。
8配上番茄酱，美味的薯条就搞定了，外脆内软，都是土豆香，既简单又健康。（照片过几天附上?）
1:土豆条尽量别切太大。 2:土豆条表面的淀粉一定要清洗干净。 3:全程中小火炸。