原料

带鱼: 一条， 葱 姜 蒜 辣椒 八角: 按个人口味， 料酒 酱油 白糖 鸡精:

步骤

1带鱼切2~3厘米小段，用少许盐腌半小时左右

2锅里放油（油可以稍稍多一点），锅微热，放入葱姜蒜、辣椒、八角炒香。

3把带鱼放进去，温柔的翻炒。

4加两小勺料酒、一小勺酱油、一小勺白糖、半小勺鸡精、加一点水。温柔的翻到收汁为止。