原料

糯米粉: 100克， 玉米淀粉: 30克， 纯牛奶: 180克， 细砂糖: 10克， 黄油或玉米油: 13-15克， 糕粉（糯米粉炒熟做手粉）: 10克， 馅：: ， 淡奶油: 170-200克， 细砂糖: 10-20克， 水果切粒: ， 也可改用其他馅: 豆沙馅，冰淇淋馅，奥利奥碎+淡奶油等

步骤

1糯米粉、玉米淀粉提前过筛。糕粉提前炒好。

2将牛奶，过筛的糯米粉和玉米淀粉，细砂糖搅拌成细腻的面糊，盖保鲜膜上锅蒸15-20分钟。

3取出快速倒入玉米油搅拌（如果是黄油，提前隔水融化成液体），放至温凉。

4水果切粒，淡奶油加糖打发至硬性发泡，就是它的尖锥挺直，不会朝下的程度即可。

5把蒸的面团分35克一个，共10个小团滚圆。戴手套压扁压圆，可放一个小碗，面团四角捏紧包，包入想吃的馅，收口朝下。

6这是没放淡奶油的。包好撒点糕粉密封放冰箱冷冻保存，当天吃可放冷藏，吃时拿出即可。

7这是豆沙馅的，要是吃不完也可油炸做麻球。

8小火，一定要小火，油放多点。

9这个炸的火候稍大了。