原料

低粉: 25g， 蛋黄: 2个， 糖: 50g， 牛奶: 250g

步骤

1低粉离桌25cm高过筛3次备用。

2蛋黄加糖，手动打蛋器搅匀，然后加牛奶搅匀，再倒入过筛后的低粉搅匀。

3大火边加热边不停用手动打蛋器搅拌至浓稠后转中火，并继续搅拌至面糊有大气泡冒出时关火，隔冰水搅拌至迅速冷却，然后盖保鲜膜入冰箱冷藏，使用前装入裱花袋。