菜心: ， 油豆腐: ， 金针菇: 少许， 青红椒: 各半个， 蒜瓣: 2瓣， 食用油: ， 盐: ， 鸡精:
1菜心清洗干净水里漂着；
2青红椒，金针菇，油豆腐冲洗下，金针菇切段，油豆腐对切，青红椒切小块，蒜瓣切片；
3热锅注人适量的食用油，烧七成热，放蒜片炸下，将所有食材一起倒入锅内翻炒片刻，然后搁一点盐和鸡精继续翻炒，直至菜心断生即可；
4关火，用筷子把菜心先摆盘，然后将锅里剩余的菜倒在菜心上就可以啦！