原料
莴苣: 一根，， 生抽: 3大匙，， 白糖: 1.5大匙，， 水: 1大匙，， 八角: 一个，， 干辣椒: 1个，， 盐: 少许
步骤
1莴苣去外皮后切3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟
2小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟
3将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用
小技巧
1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话，可以提前一个晚上腌上。 2、莴苣要提前用盐腌上刹水。 3、这款小菜的口味有点甜有点咸，配稀饭非常清爽，我十分喜欢。
