春笋干: 两把， 油泼辣子: 1茶匙， 盐: 少量， 鸡精: 少量
1烧好开水，春笋干入锅煮，便于快速泡发
2过水后的春笋干切成小片
3适量油烧热，放入春笋干炒，加盐，加油泼辣子（超市买的罐装），加鸡精
4大约炒到颜色金黄，十分钟左右，可以关火
春笋干泡发的过程比较长，可以提前一夜水泡