鸡胗: ， 青红椒: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 葱姜蒜: ， 香辣豆豉: ， 白糖: ， 水淀粉:
1将鸡胗洗净，去黄衣后，片薄片，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制
2青红椒洗净，去蒂和籽，切成菱形块
3葱姜蒜切末
4炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜末煸香
5随后放入腌制好的鸡胗片，迅速煸炒
6断生后放入李锦记香辣豆豉翻炒出香味
7加入青红椒块，酱油和白糖调味
8翻炒均匀后，用水淀粉勾芡出锅，装盘后，撒上熟白芝麻即可