桃胶: 10克， 牛奶: 80毫升， 蛋白: 1个， 冰糖: 少许
1桃胶清洗后，充分泡发，至少泡12小时以上，泡至手摸无硬块（夏天需冷藏泡发）
2泡发好的桃胶放入锅内，倒入没过桃胶的水，大火煮开后转小火煮20分钟，煮时注意搅拌，防止糊底，煮至缓慢流动的状态（出胶状态），放入冰糖，关火
3蛋白打散，加入牛奶搅拌均匀，中大火蒸至牛奶蛋白液凝固
4将熬好的桃胶铺在热热的蛋白炖奶上，即可享受美食啦~
5Q弹软滑浓浓奶香的白玉桃胶，哦了