牛肉: 1000g， 盐: 适量， 高度酒: 少许， 糖: 少许， 胡椒粉或五香粉: 少许， 生姜汁: 少许
1牛肉洗净片薄片（大约0.5cm），用调料揉入味腌制半小时。
2铁丝串起晾晒。
3两天不到就好了，不要晒太干。
4洗去浮尘，剁小块，热油下锅炒到油滗出装盘即可，下爪吧，亲……
不要片太厚，不要晒太干，咸淡自己把握，我觉得咸点有嚼头哦~