原料

金橘: 1000g， 冰糖: 300g， 水: 适量， 柠檬: 1个

步骤

1金桔洗净，用盐水泡半个小时。

2用水煮两三分钟后捞出来，纵切去核去蒂。

3不粘锅中加适量水，冰糖，金桔，大火煮开后转小火。取一个柠檬榨汁，加入到金桔中。

4经常搅拌以免糊锅，直至金桔皮变色，汁水粘稠，关火，放凉后放入干净的无水无油玻璃瓶中。