转化糖浆(广式月饼)

原料

冰糖: 1000, 纯净水: 500克, 柠檬汁: 130克

步骤

1备料

2柠檬汁称重备用

3如图冰糖(砂糖)+水倒入锅中、大火烧至冰糖全部融化

4糖逐渐融化

5糖全部融化+倒入柠檬汁、大火烧开、关小火保持即可(注意:从此刻起不能再进行搅拌)

6半小时左右颜色如图

7完成1小时左右

8装罐保存


相关菜谱

  • 广式月饼之转化糖浆
  • 广式月饼材料-转化糖浆
  • 广式月饼的灵魂--转化糖浆
  • 转化糖浆——广式月饼的灵魂
  • 月饼转化糖浆
  • 月饼转化糖浆
  • 月饼之转化糖浆
  • 中级转化糖浆月饼
  • 转化糖浆
  • 转化糖浆
  • 转化糖浆
  • 广式五仁月饼蜂蜜版(不用转化糖浆)
  • 自制转化糖浆
  • 自制转化糖浆
  • 自制转化糖浆
  • 自制转化糖浆
  • 自制转化糖浆
  • 转化糖浆(Trimoline)
  • 自制转化糖浆
  • 月饼闹中秋之转化糖浆
  • 蜂蜜代替转化糖浆做的月饼
  • 转化糖浆的做法-----月饼必用
  • 转化糖浆(Golden Syrup)
  • 我的转化糖浆
  • 还原水转化糖浆
  • 转化糖浆的做法
  • 转化糖浆【中秋系列】
  • 广式月饼
  • 广式月饼
  • 广式月饼
  • 广式月饼
  • 广式月饼
  • 广式月饼
  • 广式月饼
  • 广式月饼