五花肉: 一条， 芥蓝（可替换）: 少许， 香菇: 少许， 水煮蛋: 一颗， 红葱头: 若干， 酱油: ， 料酒: ， 白砂糖:
1首先，让我们来准备配菜。
2芥蓝在开水中焯一下，半分钟即可。香菇可以按照自己的习惯烹调，可煮可炒。摆盘待用。
3红葱头切丝。
4锅中多放一些油，中小火将红葱头炸至金黄，捞出待用。
5用炸红葱头的油大火翻炒五花肉。炒至变色。倒入米酒，两勺酱油，一勺白糖。翻炒。将此前炸好的葱头倒入，锅中倒入开水没过五花肉，转小火慢煮，一小时。这时可以将事先煮好的鸡蛋放进锅里一起卤。
6摆盘。完美。
沸水焯蔬菜时锅中加入一点点盐和油可以使蔬菜保持光鲜的颜色哦！