小龙虾: 2斤， 蒜: 10瓣， 姜: 5片， 大葱: 半根， 啤酒: 一瓶， 辣椒: 适量， 花椒: 适量， 干辣椒: 适量， 盐: 适量， 自制辣椒: 适量， 鸡精: 适量
1放入所需调料炒香，姜蒜，干辣椒，花椒，还有我秘制的两种辣椒，小火慢炒，这道菜我没加豆瓣酱哦！
2炒香后放小龙虾，在此说明，(一定要先洗，用小刷子刷干净，这里没有拍洗小龙虾的照片，就不上图了，记得必须要洗干净哦，哈哈），小龙虾翻炒几下，加少许白酒爆炒，炒几分钟，加啤酒，加清水煮，水加到刚好没过小龙虾即可，放入葱段，盐，鸡精调味，大火煮开，转中火煮至少40分钟。
3然后就开动吧！很香很辣，再来个冰啤，不要太爽啦！哈哈哈！
小龙虾买回家，一定要清洗干净，拿小刷子使劲刷，一定不要省略最重要的一步。 小龙虾快煮好后，可以放一点藕和黄瓜，黄瓜也可以生的垫底儿，藕吸收了吓汤的精华，特别入味，黄瓜清香。 吃完虾之后，虾汤可以煮面，或者煮一点素菜，超级好吃的哦。 友情提示：我做的秘制辣酱比较复杂，这里就不一一说明了，但是针对懒人，可以去超市买一袋牛油火锅底料，用来炒龙虾，也是不错的选择，火锅底料买的好吃，小龙虾煮出来也会很好吃的。?