螃蟹: ， 干辣椒: ， 花椒粒: ， 盐: ， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量， 洋葱: ， 生姜: ， 大蒜: ， 青椒: ， 味精: 少许
1螃蟹刷洗干净去掉腮叶，掰成两半，蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包一定要拿掉，保留蟹壳
2鸡蛋打散，将螃蟹断切面沾上蛋液,然后再沾上面粉,入油锅炸熟
3炸好的螃蟹捞出控油
4准备干辣椒，花椒粒
5生姜切成末，蒜切成大片，青椒，洋葱切成角块备用
6干辣椒，花椒粒凉油下锅，中小火慢慢煸炒出香味
7接着放入洋葱块和姜末煸炒
8放入炸好的螃蟹，加盐调味，颠勺翻炒均匀
9最后放入青椒块，调少许味精即可