原料

黄油: 50克， 低筋面粉: 100克， 细砂糖: 50克（个人觉得偏甜，可适量少放）， 蛋黄: 一个， 盐: 适量， 水: 适量， 黄油: 50克， 杏仁粉: 50克， 细砂糖: 50克， 鸡蛋: 一个， 朗姆酒: 少许， 盐: 少许， 香草精: 少许， 明胶片: ， 水: ， 砂糖: 适量

步骤

1派皮材料中的黄油软化后和其它材料一起混合成一个光滑的面团放冰箱冷藏一个晚上

2杏仁奶油馅中的黄油软化后和其它材料一起用搅拌器搅拌均匀待用

3冷藏好的派皮擀薄成一片铺在派盘上（切去多余的部分整形好），用叉在上面戳小洞，放冰箱待用

4把搅拌好的杏仁奶油馅装进裱花袋里，均匀挤入派盘（如图），表面撒些杏仁粉

5番石榴切片摆在上面，撒些杏仁片，烤箱180度25-30分钟，面上金黄色就好，取出待凉

6明胶片泡水，加糖，隔水融化，再凝成比较黏的状态后刷在派的表面即可。(我这凝的不好，稀稀拉拉就刷了，要是有杏仁果酱的话最好用杏仁果酱，我这是因为没有才用明胶替代的）