原料

寿司醋: 适量， 米饭: 一大碗， 胡萝卜: 半根， 黄瓜: 半根， 鸡胸: 50g， 肉松: 适量， 鸡蛋: 一个， 植物油: 小勺一勺或半勺， 盐: 3克， 料酒: 一勺， 大料: 一个， 寿司专用海苔: 四张

步骤

1将鸡胸洗净备用，胡萝卜切成条状放入沸腾的水中，煮熟捞出过凉水后备用。 水不要倒，放去一个大料，放入料酒，煮开，放入鸡胸，煮熟后捞出备用。 煮鸡胸时，把黄瓜切成条备用。

2摊鸡蛋，锅内放入一点点的底油，油烧热后，放入一枚打散的鸡蛋（放入一点盐），迅速晃动鸡蛋使鸡蛋贴合锅壁，形成薄薄的一层，很容易就熟了，称出来晾晾切成条备用。

3将米饭内倒入适量的寿司醋，并搅拌均匀，在寿司卷帘上放一张海苔，把米饭放在上面，位置如图，上面空一点出来。

4依次将胡萝卜，黄瓜，肉松，鸡蛋，撕好的鸡胸放在上面，如图的位置，然后开始卷，一定要卷的紧一些

5之后切，可以用切蛋糕的有一点齿的刀切，要不然不好切。

6做好啦