胡萝卜: 若干， 杏鲍菇: 若干， 牛肉: 若干， 昆布: 一片， 大米: 一杯， 酱油: 一勺， 盐: 少许， 味淋（或料酒）: 两勺
1大米洗净备用
2锅底放入昆布一片（昆布需要浸泡一小时以上，我用的是昨晚煮高汤剩下的）
3放入切成丝的什锦蔬菜、肉丝（不用刻意准备，我用的是昨晚炒菜剩下的）
4倒入大米、水（我用电饭煲量好，再倒入）、一勺淡酱油、两勺味霖，少许盐
5先用中火煮开，锅内水气泡翻腾，盖上锅盖继续煮20分钟（因为我用了导热板，所以煮的时间有点长）
6打开锅盖，试吃米粒，如果没熟继续小火焖两分钟
7筷子夹出底部的昆布，翻搅米饭，不着急的可以再焖一会，着急的赶紧品尝吧，铁锅煮的饭绝对不比任何一个电饭锅的差，颗粒分明，底部昆布留下的香味更添一分惊喜。配个汤就可以开饭啦！