原料

面粉: 160g， 水: 40g， 酵母: 5g， 白糖: 10g， 吉士粉: 1.3大勺， 抹茶粉: 10g， 咸蛋黄: 2颗， 黄油: 50g， 糖粉: 30g， 奶粉: 1.3大勺

步骤

1将馅料中的材料（糖粉、吉士粉、炼乳、咸蛋黄、黄油）全部混合，搅拌均匀，平均分成6份，放入小容器中，冰箱冷冻到冻硬，大概一小时左右。

2将酵母放入温热的80克水（37度左右)中融化静置五分钟。将面粉、白糖、吉士粉分成两份，分别混合，在其中一份中加入抹茶粉，再分别加入酵母水揉成白色和绿色的面团

3放在温暖处发酵40分钟到两倍大

4发酵好的面团排气

5在面板上擀平呈圆饼状，两种颜色上下重叠在一起，将圆饼卷起变成长条，再从长条的一头把面团盘起来，然后再捏成长条（可参考视频）

6切成六个小剂子，稍微擀开

7包入之前冷冻好的馅料

8上锅开锅后大火蒸10分钟左右

9叮~完成后的流沙包趁热吃哟~

小技巧

包子在放入蒸锅中间隔的距离需要留一些，因为还会膨胀，放入蒸锅后还可以先静置20分钟，让它第二次发酵，然后再蒸。