米饭: 适量， 青椒: 1小个， 鸡腿菇: 适量， 胡萝卜: 一小截， 鸡蛋: 2个， 波立海苔: 2片， 油: 少许， 土豆: 1颗， 盐: 少许， 李锦记黑胡椒汁: 一勺
1胡萝卜切丁，青椒切条，鸡腿菇切片（随意切），土豆削皮切块
2开水入锅，煮胡萝卜丁青椒片和鸡腿菇片 ，熟了捞出来
3把土豆入锅继续煮，，加入少许盐，半熟到全熟即可出锅
4鸡蛋加入少许凉水打散，另起锅加一点点油，热锅
5锅半热即可把打好的蛋花入油锅，翻炒，30多秒即可，再加点葱花（可以撒一些盐），翻炒一下出锅
6我用的是冷饭，捏三个三角形面团，手上最好抹一些油或者手蘸水要湿一点，防治面团沾手
7因为饭盒小，我捏的面团也小，波利海苔两片就够，直着剪开，包在饭团上面即可
8最后把炒好的菜和蛋放在盒饭里就好了
9漏了一步，把煮好的胡萝卜丁青椒片和鸡腿菇片土豆块入锅加一勺黑胡椒汁翻炒入汁即可出锅
蔬菜可以按照喜好用其他的，本来是想用咖喱酱的，没找到就用了黑胡椒汁，味道还不错