低筋面粉: 250g, 黄油: 140g, 奶粉: 30g, 鸡蛋: 1个, 白砂糖: 60g
1黄油室温软化,如果天冷就隔水软化,加入糖粉搅匀,不用打发!
2把鸡蛋加入搅匀的黄油中,搅匀,再把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中 。
3一点一点加,慢慢搅匀。
4将面团揉匀,揉成光滑一团,把揉好的面团放入保鲜袋,进冰箱冷藏一个小时。
5将面团擀成一块硬币的厚度,面皮一定要擀的薄厚一致,否则烤熟的程度不一样然后用你喜欢的模具造型!
6装盘,由于烤箱比较小,一次只能烤的比较少,分几次烤,要是大烤箱的话就方便多了。
7大烤箱的话,最后烤箱170度,中层,上下火烤8分钟;小烤箱,订在5-8分钟,观察着烤!
8新鲜出炉,颜色有点不均,若是大烤箱要好很多!初次试验请多多指教!
60g糖稍微有点甜,可以减量!小烤箱一定观察著烤,以免烤糊了!