宽河粉: 适量， 叉烧肉: 200克， 黄瓜: 1根， 绿豆芽: 200克， 花生米: 100克， 紫苏叶: 适量， 卤水: 3匙， 白醋: 1碗， 糖: 半碗， 水: 半碗， 盐: 1小匙
1半碗糖加半碗水微波炉加热到糖溶化即成糖水，加入白醋拌匀。即成酱汁
2黄瓜切丝，绿豆芽焯熟，用盐腌一会。倒入一些步骤1的糖醋腌制20分钟成酸配菜
3花生米下锅炒熟备用，紫苏叶洗净切丝
4把宽河粉放进碗里，加一匙卤水，把花生米。醋黄瓜豆芽，紫苏叶码在上面。倒上步骤1的酱汁拌匀即可
这道菜十分开胃。在夏天吃更是清爽，广西人喜食酸味的食物，如果吃不了这么酸的自己做可以做酱汁的时候增加糖的比重。