鸡腿3: 只， 香菇8: 朵， 尖椒2: 个， 土豆（可不加）: ， 姜片: 片， 干红辣椒: 个， 糖: 克， 生抽: 勺， 料酒: 勺
1鸡腿肉切块
2锅中加底油，比平时炒菜略多一些。 加一汤勺白糖炒至深棕色。 加入鸡块翻炒上色
3加入姜片，干辣椒翻炒 淋入生抽3勺，料酒3勺
4放入香菇，加开水没过鸡块（可加入泡香菇水味道更好）
5加白胡椒粉一勺，盐一勺
6大火煮开转至中小火，加盖炖20分钟。若有土豆，10分钟时加土豆。
7开盖，此时鸡腿肉炖烂，汤汁浓稠。加入尖椒块，翻炒，断生即可。
8大火收汁即可