筒子骨: 1000g, 玉米: 1只, 莲藕: 一段, 生姜,葱: 适量
1锅中放入冷水和排骨,大火烧沸。将排骨捞出。
2用清水将排骨清洗干净后沥干。准备好配料:生姜四片,葱一把。
3热锅冷油,放入盐,生姜,葱爆香,接着放入排骨翻炒均匀,放少许料酒继续翻炒会,放水盖锅盖大火焖。沸腾后转小火慢炖一小时。
4将玉米切段,莲藕滚刀切小块并用盐腌制十分钟后用清水洗净。将其放入锅中再炖一小时直至藕粉即可。