鸽子: 1只， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 八角: 3个， 桂皮: 2块， 料酒: 1勺， 黄冰糖: 1把， 姜片: 4片， 葱: 4根
1鸽子洗净，水里放入料酒，葱，姜，鸽子焯水
2焯完水的鸽子洗去血水和浮沫。
3锅内放水，放入八角，桂皮，葱段，姜片，水烧开后将鸽子带皮部分放入水中，放入生抽，老抽，料酒，焖煮20分钟。
420分钟后，将鸽子翻面，撒入一把黄冰糖，继续焖煮30分钟。
5开大火收汁，出锅装盘。
锅内水不要没过鸽子，方便后面收汁。