原料

鲫鱼: 一条， 豆腐: 一小块， 酸梅: 两颗， 生姜: 一块

步骤

1所需材料

2热锅放点油，爆香生姜

3放鲫鱼下去中火煎至两面金黄

4一次性加足量开水进去，大火煮沸

5到汤色奶白，添加豆腐和酸梅继续煮

6至鱼肉熟烂，加点盐调味

小技巧

鲫鱼煲汤的话最好不要去鳞，因为鱼鳞含有很高的钙质