原料

肋排: 500克， 黑醋 料酒: 适量， 老抽 生抽: 适量， 糖: 适量

步骤

1新鲜肋排浸泡一下 去除血水

2水开后倒下去焯水 并冲洗干净 沥干水分待用

3锅里放油 烧热 煸香姜片后 倒入排骨翻炒一会

4加料酒 老抽 生抽 清水 大火煮开小火慢煨至八分熟

5加入意大利黑醋 糖 喜欢口味重的可以多放点

6大火继续收汁

7收汁汤汁浓稠即可

8出锅装盘享用