原料
糯米粉: 250， 澄粉: 50， 红糖: 适量， 芝麻: 适量， 油: 适量， 水: 适量， 老酒: 适量
步骤
1将糯米粉与澄粉倒入碗中混合，加适量水柔成光滑面团
2面团搓成长条，切成大拇指大小的小块，锅加热，到油，油量稍微多些，将小块搓成小圆子放入锅中
3将小丸子炸至金黄色即可出锅
4锅里留少许的油，丸子炸好后在倒入锅中炒制，加入老酒，加入芝麻，继续炒制，加入少许的开水，继而加入红糖，红糖喜欢甜点的多加些，淡点的少加些，大火收汁就可以出锅了
小技巧
糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 刚出锅请勿大口进食，避免烫伤。 对糯米过敏者慎食。 糖尿病患者慎食。
