高筋粉（富泽商店和上一道各一半）: 250， 液体: 鸡蛋加水加淡奶油共190克， 糖: 38， 盐: 2.5， 酵母: 2.5-3.5， 黄油: 20
1后油后盐法揉至完全阶段
2一发，戳洞不回弹，分三份滚圆松弛一刻钟
3排气擀卷，再松弛一刻钟
4再次排气擀卷，放入吐司盒，放烤箱38度底部放热水进行二发
5发到八九分满，轻按缓慢回弹，烤箱预热180度，50min，10min后盖锡纸
6出炉放凉切片
组织不够细腻，口感很好，下次再调整下温度和擀卷手法试试