咸蛋: 15只， 中筋面粉: 150克， 猪油: 50克， 细沙糖: 25克， 盐: 少许， 低筋面粉: 95克， 猪油: 45克
1买生咸蛋
2豆沙包好咸蛋黄
3油皮包好油酥后稍微醒一下
4用了两个鸡蛋黄，分两次刷上色，放熟的黑芝麻
5预热180度后，上下开180度烤23……25分钟。结束后等一两分钟再拿出来。
一定不能怕麻烦，随时做随时用湿毛巾盖住，表皮吹干油酥就会从油皮里露出来。最后包的时候用左手虎口往上轻轻撸，不能用右手手指提边边。这样收口会露馅的，这个很重要。