原料
糯米: , 青豆: , 腊肠: , 香菇: , 虾米: , 姜蓉: , 锡纸:
步骤
1咸鸭蛋洗干净拿剪头在尖的一头轻轻插一个小洞洞把里面蛋白倒出让蛋黄留在蛋壳里面在用清水冲一下再倒出水分,每一个如此做法,待用~
2把食材切粒
3提前把腊味粒煲香一下加入调味料
4煲过的腊味青豆会更香~最后起锅的时候要加一点开水,不加的话太干糯米就不好吃硬硬的
5包好的蛋
6一大盘
7压力煲大火40分钟
8太棒了,超级好吃!
9腊肠跟虾米的味道太好了。
小技巧
锡纸要包好,不然的话鸭蛋里进水了会没那么香。