高筋面粉450g，裸麦粉50g，酸奶200g，盐5g，海藻糖40g，奶粉15g，干酵母5g，鲜奶100g，奶油45g，葡萄干75g
1.将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌 2.搅拌至表面光滑有弹性后，加入奶油搅拌 3.加入葡萄干搅拌均匀即可 4.将面团搅拌至能拉开成面膜即可，室温发酵40分钟 5.将面团分割为250g一个，从中间压个小孔 6.将面团放入模具发酵40分钟，发酵为原体积的2.5倍大 7.以上火180℃，下火200℃烘烤20分钟左右