原料

全麦面粉: 2杯半（5/2 cup）， 牛奶: 1杯多一点， 鸡蛋: 1个， 油: 2大匙(Tbs，一般的炒菜油都可以）， 盐: 1/4茶匙（tsb）， 红糖: 3茶匙， 酵母: 1大匙

步骤

1将上述材料放入面包机，先放液体再放面粉，最后将酵母放在面粉上面（盐和酵母要隔开，因为盐会抑制酵母发酵，糖是帮助发酵的）

2选French档揉三遍，每遍15-20分钟

3把面团取出放入容器中，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏。我的面包团在冰箱内还是会体积变大。一天后拿出在室温下回温。大概一两个小时，体积再次变大。烤箱预热350F。

4揉一下发酵玩的面团，整形成吐司。二次发酵，半个小时左右。表面刷上融化的黄油。鸡蛋液也可以。

5放入预热好的350F的烤箱烤半个小时即可。冷却后切片。