乌骨鸡: 半只， 土豆: 1个， 莴笋: 1根， 粉丝: 1小捆， 鸡蛋: 1只， 姜: 5片， 大蒜: 5瓣， 小葱: 1把， 豆瓣酱: 适量， 酱油: 少量， 盐: 适量
1将切好的乌骨鸡块用加少许盐，一只鸡蛋腌制半小时。
2粉丝用温水泡开，不再有硬硬的感觉。
3将各类佐料切好，放在一旁。
4用豆瓣酱加蒜，姜，或者是直接用干锅鸡底料包，加油炒香。
5加入鸡肉不断翻炒，适当时间焖一下锅。
6看个人喜好，可以将鸡肉炒得差不多熟以后加入莴笋、土豆、粉丝等喜欢的配菜进行翻炒。如果觉得控制不好炒鸡肉的时间，担心肉质变老的话可以先把鸡肉盛出，把配菜炒好，再将鸡肉倒回锅中与配菜一起翻炒。
7当当当当～美味可口的干锅鸡就做好啦～?