原料

雪雀面包粉: 200G， 蔓越莓干切碎: 适量， 黑芝麻核桃粉: 两大匙， 盐: 3/4小匙， 梅山酵母: 1/2小匙， 糖: 10G， 冷水: 130ML（根据实际干湿须调整）， 奶油奶酪: 40G左右（不用太多否则不好卷）， 加在奶油奶酪里的糖: 适量（根据自己要的甜度）

步骤

1所有干料入盆加冷水，不要一次性全加完，分次加直至成为不粘手的面团，再揉六七分钟至光滑

2盆上盖保鲜膜，发60分钟哦

3用手将面团分别从左右上下四个方向向中间翻折，一共做两次这套动作。再发30分钟。

4桌上撒粉手上沾粉，取出面团，排气，压扁摊平，分成4块，将光滑面翻出收口捏紧滚圆，松弛15分钟

5手上沾粉压扁面团，擀成椭圆长形（此时可抹上加糖打匀的奶油奶酪和蔓越莓干），卷起成橄榄形。

6入烤盘，再发50分钟

7烤箱预热200度，烤16-18分钟

小技巧

馅抹薄一点好卷一些，不要太贪心哦，多了就不够健康啦哈哈