秋刀鱼: 1条， 鸡蛋: 1个， 柠檬: 随意， 任何水果: 随意， 海苔碎: 若干
1秋刀鱼的全身擦一遍盐，抹匀。 锅内少许油，入锅煎，煎完一面再翻一面。 直到熟透。
2煎鱼期间， 把鸡蛋搅匀可加少量牛奶或水，这样炒出来的碎鸡蛋才够嫩滑。 切自己想吃的水果和以小块柠檬，我配的梨子，特别解腻。
3鱼煎到两面熟透出锅，上面撒少许海苔碎，绝配。 洗锅，炒鸡蛋。 吃之前往鱼身上挤少许柠檬汁，很提味。
煎鱼翻面的时候要注意噢，注意鱼皮不要破，保持它的整体性。