土豆: 1～2个， 排骨汤（鸡汤）: 100g， 胡萝卜: 半根， 黄瓜: 半根， 鸡蛋: 1个， 西兰花，葡萄干，香菜叶等: 少许
1土豆蒸熟，可用锅放水至没过土豆，开锅后小火煮至用筷子能够轻松插入土豆，也可以切片，加水没过，用微波炉叮熟。
2将土豆碾碎，可以用蒜锤
3将鸡蛋打匀，搅入土豆泥，加排骨汤，放入微波炉里叮3分钟
4胡萝卜，黄瓜切丁，搅入土豆泥。将土豆泥装入圆碗，装满抹平，倒扣入盘内
5西兰花少许用清水炒熟，装点在盘边，香菜叶少许点缀在土豆泥上，周边在土豆泥边。吃时就着装饰们，味道好极了！