黄油: 100克， 糖粉: 77克， 低粉: 94克， 全蛋液: 85克， 抹茶粉: 6克， 泡打粉: 1克， 糖水: ， 糖: 6克， 水: 18克
1黄油软化+糖粉打发（5分钟）
2蛋液分次少量加入，每次必须打发完全（2分钟）
3低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛入黄油糊
4切拌均匀，填入磅蛋糕模（中间凹，两头高比较容易烤出漂亮的开裂）
5烤箱预热170度，先烤20分钟，蛋糕应该已经长高出裂纹。盖锡纸再烤20-25分钟。
6蛋糕脱模稍微冷却，刷糖水。静置让糖水比较吸收后放冰箱冷藏，3天。