盐: ， 姜: ， 耗油: ， 葱: ， 油: ， 糖: ， 生抽: ， 鸡精: ， 新鲜的鲈鱼: ， 红辣椒:
1将鱼洗净，抹一点点盐腌制十分钟，再往鱼肚内塞入几片姜片，放入不锈钢的盘子里。
2将鱼放入蒸锅内，大火蒸十分钟，拿出，倒掉盘内的水，拿出鱼肚子里的姜片。
3调鱼汁，拿一个小碗，放入一半的生抽一半的热水，加一点糖，一点点的鸡精，一点耗油，用筷子搅拌均匀
4葱切成小段，姜切成丝，红辣椒切丝放在鱼背上，将调好的鱼汁倒入整条鱼上
5油下锅，烧热后均匀淋在整个鱼上即可。
用蒸鱼豉油加一点点的香醋调汁也是一个不错的选择